Il menù di Natale

Il menù di Natale

Antipasto Insalata di finocchi, arance e noci L’insalata di finocchi, arance e noci, antipasto salutare ma con gusto. INGREDIENTI 2 finocchi 2 arance 6 noci olio extravergine di oliva sale pepe nero COME PREPARARE: INSALATA DI FINOCCHI, ARANCE E NOCI...
Pesce e Mercurio

Pesce e Mercurio

Il mercurio (Hg) è fortemente neurotossico per il nascituro ed aumenta leggermente il rischio di infarto nell’adulto, anche se quest’ultima influenza sul sistema cardiovascolare non sembra essere del tutto confermata. Uno dei problemi connessi al consumo di pesce...
Omega-3 del pesce

Omega-3 del pesce

La più grave carenza nutrizionale dei paesi occidentali è oggi quella degli acidi grassi polinsaturi omega-3. Gli acidi grassi polinsaturi sono chiamati essenziali perché il corpo umano non è in grado di sintetizzarli autonomamente e quindi devono essere forniti...